【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい

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今回の記事

1 2019/09/22(日) 14:14:14.16

九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある——。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

 「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす(@Einpolster)さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

■九州人に話を聞くと…

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

 「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
 「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
 「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

 「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた——という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「(豚骨以外の)ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。

2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg

みんなのコメント

2 2019/09/22(日) 14:14:38.65

ラーメンは味噌に限る

3 2019/09/22(日) 14:14:59.59

ラーメン=豚骨ラーメンしか認めません

5 2019/09/22(日) 14:16:22.44

一種類の味だらけで出張に行ったとき辟易とした

7 2019/09/22(日) 14:17:11.65

博多ラーメン高いわ
一杯1000円ってなんやねん
中州にあるラーメンビル

8 2019/09/22(日) 14:17:19.02

個人的には、喜多方が一番美味しい

10 2019/09/22(日) 14:17:34.20

うどんやそばで、塩ベース、味噌ベースあるって知ってた?
ちゃんぽんも同じである。

11 2019/09/22(日) 14:17:38.76

九州人は臭いてことだな

12 2019/09/22(日) 14:17:50.13

「かえだま」オーダーしないと食った気にならんほどファストフード的=九州

14 2019/09/22(日) 14:18:13.27

それ九州のバカな奴の話じゃないか

15 2019/09/22(日) 14:18:16.83

ああ、そうかも知れん
今は普通に醤油だが

16 2019/09/22(日) 14:18:42.27

マルタイの屋台ラーメンでとんこつラーメンの美味さを知った

17 2019/09/22(日) 14:18:52.03

>北関東出身の筆者にとって、

ヘビーすぎる十字架背負って生き抜いてるんだぜワッショイ

19 2019/09/22(日) 14:19:15.73

塩ラーメン以外は亜流というかトッピングでしかない

20 2019/09/22(日) 14:19:17.75

九州人とくに福岡人の食のナショナリズムが本当にウザい

以下コメント続き

21 2019/09/22(日) 14:19:23.62

俺は必ずバター+コーンをトッピングするので、正直何ラーメンでもOKだ

26 2019/09/22(日) 14:20:19.08

長崎人だけど豚骨細麺ばかりだからラーメン食べないわ
豚骨スープならちゃんぽんでいい
ラーメンは高山ラーメンが好きです

27 2019/09/22(日) 14:20:32.73

ストレート細麺の替え玉

28 2019/09/22(日) 14:20:35.94

東京のラーメンは高い
290円ラーメンとか無さそう

30 2019/09/22(日) 14:20:52.52

まずラーメンで細麺って時点であり得ない

31 2019/09/22(日) 14:20:59.90

福岡の田舎だけど家系が無くて困ってる

32 2019/09/22(日) 14:21:00.11

あと、辛子高菜もお約束だな

33 2019/09/22(日) 14:21:24.66

ラーメンの主役は麺だ

36 2019/09/22(日) 14:21:53.23

九州の豚骨は気持ち悪い

37 2019/09/22(日) 14:21:54.37

ラーメンって言ったらとんこつ

醤油ラーメンは醤油ラーメン
味噌ラーメンは味噌ラーメン
ラーメンはとんこつ

38 2019/09/22(日) 14:22:00.10

九州生まれ
東京にきてラーメン頼んだら醤油ラーメンが出てきた
初めて醤油ラーメン食べるし、醤油ラーメンだったら醤油ラーメンって書いとけよ

39 2019/09/22(日) 14:22:06.55

俺九州だけどサッポロ一番味噌ラーメンに一味少々がいいと思ってる
スープはお湯少なめで濃い目にする

40 2019/09/22(日) 14:22:17.46

平縮れ麺の塩味の店が少な過ぎてつらい

42 2019/09/22(日) 14:22:25.35

分からんでもない。全国的には醤油が王道なのかな?豚骨以外が王道扱いだと違和感ある

43 2019/09/22(日) 14:22:35.37

そもそも並んでまで食うものなのか。

以下コメント続き2

44 2019/09/22(日) 14:22:44.44

豚骨だけがラーメンなんて狭量もいいとこだな

45 2019/09/22(日) 14:23:04.60

極めるのは味噌ラーメンが一番難しいとアルゼンチンのラーメン職人が言ってた

51 2019/09/22(日) 14:23:34.03

それでもラーメンは日本一と言い張る福岡県民

53 2019/09/22(日) 14:24:01.84

海外店舗がいちばん多いのは8番らーめん

54 2019/09/22(日) 14:24:02.13

たいして上手くもない博多の屋台は全部とんこつなの?

55 2019/09/22(日) 14:24:02.14

田舎はほっとけ、どう思ってようがたいした話じゃない。

56 2019/09/22(日) 14:24:18.63

豚骨スープは美味しいけど九州人は食感音痴だと思う。
ラーメンは細すぎるしうどんはブヨブヨ。
うどんなんて東京で同じものを出したら苦情を言われるレベル。

57 2019/09/22(日) 14:24:18.75

豚骨ってのは、ベースのスープの種類だから
豚骨と醤油や味噌と同列に比較するのはおかしい

豚骨に対して鶏ガラや牛骨というのなら判る

58 2019/09/22(日) 14:24:26.02

理系なら技術やアイディアで起業だろ
飲食業とはガッカリ

59 2019/09/22(日) 14:24:45.27

紅しょうがで真っ赤にして食べる長浜ラーメンは至高

60 2019/09/22(日) 14:24:51.60

博多もんに食べものの味なんて分かるの?www

64 2019/09/22(日) 14:25:18.28

うまい!(九州)
臭い!(それ以外)

66 2019/09/22(日) 14:25:35.16

昔上京した時に近所に普通のラーメン店(豚骨ラーメン)がないので苦労した

67 2019/09/22(日) 14:25:36.03

とんこつラーメンやら、わざわざ書いてある店とか
普通は、行かんですよ

70 2019/09/22(日) 14:25:52.79

一蘭とか言うのが幅きかせている時点で福岡の人間の味覚には疑問符だわ
もっと旨いとんこつの店あるのに

以下コメント続き3

73 2019/09/22(日) 14:25:59.83

熊本らーめんはニンニクと豚骨のコラボが臭すぎる
日本一まずい

75 2019/09/22(日) 14:26:27.46

やっぱスガキヤだよね

79 2019/09/22(日) 14:26:43.93

麺も細麺のストレートだけだよな

83 2019/09/22(日) 14:27:01.00

  ε ⌒ヘ⌒ヽフ
 (   (  ・ω・) ブヒ
  しー し─J

85 2019/09/22(日) 14:27:29.68

といっても、川端のどさんこの味噌ラーメンが福岡県民には大人気という話もあるし。
物珍しさで大人気なんだろうか。

86 2019/09/22(日) 14:27:30.30

豚骨以外で美味いラーメンを食わせてから文句を言え
後、値段高すぎなのどうにかしろ
替え玉2、3回してもお釣りがくる値段でゲロマズ食わせるとかふざけんな

88 2019/09/22(日) 14:27:34.87

ラーメンは九州が一番旨い
関東のラーメンは不味すぎあれはラーメンじゃない

90 2019/09/22(日) 14:27:39.80

メニュー

・ラーメン
・替玉
・替肉

93 2019/09/22(日) 14:28:09.48

天下一品のコッテリはラーメンに入りますか?

95 2019/09/22(日) 14:28:18.96

インスタントだととんこつが一番不味いから誤解されるが
店舗で食うラーメンは豚骨以外あり得ない

96 2019/09/22(日) 14:28:19.05

博多ラーメンにナルト入ってるの見たことない

99 2019/09/22(日) 14:28:33.69

福岡にすんでるが、豚骨に飽きた
いまでは塩ラーメン一択

100 2019/09/22(日) 14:28:37.05

おいおい太平燕を忘れるなよ。

101 2019/09/22(日) 14:28:48.54

札幌でラーメンといえば味噌だし

104 2019/09/22(日) 14:28:51.88

九州はラーメンじゃなくて、うどんの文化だけどな

以下コメント続き4

105 2019/09/22(日) 14:28:56.52

味・・っていうか 全部 塩分なんだけど 塩も味噌も豚骨醤油だろうが・・・・・

ラーメンにはいろいろスープがあってと通は云うが・・・・全部塩辛い・・・全部おんなじ味にしか思えないよ。

106 2019/09/22(日) 14:29:00.28

そもそも豚骨以外の店が殆どないからなあ
福岡時代は豚骨キライの自分には地獄だったわ
ラーメン以外は最高なんだけどな
特に女の子は

107 2019/09/22(日) 14:29:05.51

福岡県民は九州人って言われるのが嫌い

108 2019/09/22(日) 14:29:11.50

醤油は手軽に美味くできるが
味噌はほんと難しいんだよね

111 2019/09/22(日) 14:29:22.27

味噌だけじゃなくほぼほぼ全部トンコツベースだよな
福岡はうどんがうまい、四国程じゃないがなかなか良い店が多い

112 2019/09/22(日) 14:29:43.39

ラーメンはおやつ

113 2019/09/22(日) 14:29:50.35

味噌ラーメンと餃子とライスがあれば生きていける

114 2019/09/22(日) 14:29:54.93

九州は親韓の離隔地にするべき

115 2019/09/22(日) 14:29:59.83

醤油ラーメンは不勉強。

119 2019/09/22(日) 14:30:25.27

うどんはアゴだしだからちょっと違うよね
とてもおいしい

122 2019/09/22(日) 14:30:41.16

おやじ、ラーメン並と餃子、それと瓶ビールくれや

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