【英国】イギリスの伝統料理20選 めっちゃ美味そう🇬🇧

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今回の記事

1 2019/09/14(土) 21:57:02.74

「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選

(CNN) 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。

例えば、われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。

事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。

そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。

フル・イングリッシュ
英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。
定番の卵とベーコンに加え、キドニー(腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作ったソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。

ヨークシャー・プディング
ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の95%がそうであるように、このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。

ブラック・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg
/Suzanne Plunkett/CNN

名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。

ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

トード・イン・ザ・ホール
作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は3.7倍おいしい。

スポッテッド・ディック
砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、1970〜80年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。

ウナギのゼリー寄せ
まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。

パイ・アンド・マッシュ
タイプの違う生地で得体の知れない肉を挟んだパイ。横に添えられたマッシュポテトは、さながらパイに襲い掛かる津波のようだ。

シェパーズ・パイ
名前にパイと付いているが、パイではない。たっぷりの肉とグレイビーソースの上に分厚いマッシュポテトをのせて焼いた料理だ。

フィッシュ・フィンガーズ、チップス、ビーンズ
これは、細長く切った白身魚のフライ、オーブンで調理したフライドポテト、トマトソースで煮た豆の缶詰のことで、英国の一般の子どもは、16歳までにこの料理を4160回食べることになる。

スコッチ・エッグ
卵をソーセージで包んだ料理

ソーセージ・ロール
ソーセージを卵(や他のさまざまな食材で作ったペストリー)で包んだ料理

トライフル
プディングの上に別のプディングを重ね、その上にさらに別のプディングを重ね、全体にホイップクリームをかけたデザート

イートン・メス
英国貴族が病みつきになるほどおいしいデザートで、メレンゲ、クリーム、フルーツを混ぜて作る。

ステーキ・アンド・キドニー・プディング
(略)

ライス・プディング
ライス・プディングは英国唯一の米料理で、米をミルクと砂糖で煮込んで作る。

ジャム・ローリー・ポーリー
(略)

フィッシュ・アンド・チップス
(略)

スコーン
歴史上、おそらくいつかは明らかになるだろう。イングランド内戦(1642〜51年)が始まったのは、2人の愚か者がスコーンにジャムとクリームのどちらを先に塗るかで対立したのがきっかけだったということを。
今なお英国を二分するこの問題に比べれば、ブレグジット(英国のEU離脱)をめぐる論争など大した話ではないように思える。

クリスマス・プディング
(略)

紅茶
われわれは中国とインドから盗んだ茶葉を船で英国に持ち帰り、それを乾燥させて粉々にし、沸騰した湯の中に入れ、完成した物にミルクと砂糖を混ぜた。
今やわれわれ英国民は、どんな危機も紅茶さえいれれば解決できると思い込んでいる。
https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html

みんなのコメント

4 2019/09/14(土) 21:58:18.77

フィッシュアンドチップスでも食ってろ

12 2019/09/14(土) 22:00:47.44

イギリス料理が不味いと思われてるのは
調味料を使ってないからと聞いたことがある
各々が食べる際に好きに調味料を掛けて食べるらしい

15 2019/09/14(土) 22:01:25.63

イギリスで安くて美味い料理を食べる方法は中華料理店に入ること

20 2019/09/14(土) 22:02:24.35

料理がマズい国は戦争が強いらしいな

21 2019/09/14(土) 22:02:39.53

フィッシュ&チップスに台所の消毒にも使うようなモルトビネガーをたっぷりかける

23 2019/09/14(土) 22:03:25.22

カレーはイギリス経由で日本に入ってるんだ
全くの味覚音痴じゃないんだろ

27 2019/09/14(土) 22:04:10.89

こういう料理でよくあんな体格になるよね

34 2019/09/14(土) 22:05:32.84

フィッシュ・アンド・チップスとスコーンが一番無難そう。

44 2019/09/14(土) 22:06:48.99

ローストビーフは旨いけどね・・。

49 2019/09/14(土) 22:08:12.08

フィッシュ&チップスもちゃんとしたタラのは美味いぞ。白身魚て安い海苔弁の養殖ナマズとはちがうからな。

52 2019/09/14(土) 22:09:04.70

甘いプリンじゃないのね

57 2019/09/14(土) 22:09:32.23

グロじゃないの?
世界で一番マズいと有名じゃん

59 2019/09/14(土) 22:10:09.96

イギリスにある食材って、煮ても焼いても不味くなる運命なの?

それとも、日本風とか中華風とかフランス風にすれば、美味しくなるの?

63 2019/09/14(土) 22:11:01.60

食材を台無しにするな

以下コメント続き

65 2019/09/14(土) 22:11:18.31

トーストしたパンを挟む
トーストサンドイッチって美味しいの・・?

66 2019/09/14(土) 22:11:24.09

不味い不味いって大げさに言ってるだけだろ?
「埼玉には何もない」ってのと一緒でさ

75 2019/09/14(土) 22:12:30.67

目玉焼きもソーセージも全て不味くする魔法を使える国

76 2019/09/14(土) 22:12:38.38

留学に行って2年のところを食事に耐えられず1年で帰ってきた人知ってる

85 2019/09/14(土) 22:13:45.99

イギリスの食べ物20選

日本のカツ丼に全敗する

89 2019/09/14(土) 22:14:40.19

俺がイギリス料理で好きなのはベイクドビーンズぐらいかな。これ、イギリス料理だよな?

96 2019/09/14(土) 22:15:49.43

ローストビーフにグレービーソースは
美味いのに、英国料理なんで酷評されるのかね

105 2019/09/14(土) 22:17:47.41

イートン校ぐちゃぐちゃ

106 2019/09/14(土) 22:17:55.98

アガサ・クリスティーに嵌って貪り読んでいた頃はイギリス料理に憧れたもんだ
トーストとか卵とか何でもない物だが

109 2019/09/14(土) 22:18:50.40

イギリスの一般家庭って何食べてんの?

112 2019/09/14(土) 22:19:28.60

下手したら世界で一番メシマズな国だら

116 2019/09/14(土) 22:20:42.86

イギリストーストは美味いのにな

120 2019/09/14(土) 22:21:42.74

普段食ってる家庭料理が不味い
味付けがおかしい
マカロニ・アンド・チーズとかキドニー系はめっちゃ美味い
ビスケットとかスコーンは神がかってる

121 2019/09/14(土) 22:21:46.31

納豆とかほやとかくさやとかで対抗しないと

125 2019/09/14(土) 22:22:10.67

ちなみに伊藤博文と井上馨もイギリスに留学している
密航だが

以下コメント続き2

127 2019/09/14(土) 22:22:32.65

こんな格言を知ってる?

128 2019/09/14(土) 22:22:46.44

イギリスでもサンドイッチは美味かった思い出がある

145 2019/09/14(土) 22:24:56.61

現地の人々的には美味しいって扱いになってるのか気になる。

151 2019/09/14(土) 22:25:53.89

スコーンは自作が難しい
あの真ん中のパカっと開いた隙間が出来ないんだ

152 2019/09/14(土) 22:25:55.18

エゲレス料理は「ローストビーフ」と「フィッシュ・アンド・チップス」
だけで良いのです。

154 2019/09/14(土) 22:26:10.34

イングランドのメシが不味すぎるって怒ってさっさとアーセナルを退団したサッカーフランス代表のプティ

159 2019/09/14(土) 22:27:25.13

まずビジュアルに問題のある料理が多すぎませんか

163 2019/09/14(土) 22:27:48.47

オーストラリアがアップを始めました

169 2019/09/14(土) 22:28:47.57

イングリッシュマフィンの一発屋

170 2019/09/14(土) 22:28:57.33

スパゲティにトマトケチャップ掛けて食べてたからな。

173 2019/09/14(土) 22:29:13.46

和食と中華料理に困らない日本で暮らせる幸せ

179 2019/09/14(土) 22:30:11.10

イギリスに行ったことの無い奴がドヤ顔で飯の不味さを語るスレ

181 2019/09/14(土) 22:30:36.24

イギリスの飯はネタじゃなくガチで不味いからな

184 2019/09/14(土) 22:31:04.85

朝食の焼きトマトだろ。俺は嫌いだが

189 2019/09/14(土) 22:31:44.17

ベジマイトとマーマイトの違いってあるのん・・?

旅行で北海道行くと、セコマに両方置いてあるけれども・・・。

以下コメント続き3

193 2019/09/14(土) 22:32:47.46

二枚舌、三枚舌の国に、お似合いの料理ですね、、、、、

195 2019/09/14(土) 22:33:02.08

2週間ロンドンにいたけど、フィッシュアンドチップスしか食べるものがなかった。

198 2019/09/14(土) 22:33:17.10

日本で毎日郷土料理を食べるひといるの?

203 2019/09/14(土) 22:33:42.35

イギリスは料理に塩使えよ
味は薄いし魚は臭い
あれなんだ?

205 2019/09/14(土) 22:33:53.18

ウナギのゼリー寄せはさ・・・日本の蒲焼しっている身としては
ウナギの食べ方としてはもったいなくてさ・・・

206 2019/09/14(土) 22:34:00.26

いやあ、想像以上だな・・・
やっぱ世界3大料理の中華、フレンチ、トルコは偉大だわ

224 2019/09/14(土) 22:36:35.23

イギリスと言えば
正式名称知らないけど
スケキヨ料理があるだろ

227 2019/09/14(土) 22:36:58.91

スコッチエッグは好きなんだけどね
本場のは、なんでこんな不味そうなんだろう

228 2019/09/14(土) 22:37:03.13

とにかくイギリス料理の味が薄い
調味料や塩入れてる?
あと魚を使った料理が臭い
血抜きとかちゃんと処理してる?

229 2019/09/14(土) 22:37:21.27

エリザベス定食

231 2019/09/14(土) 22:37:33.47

なぜマーマイトを隠す?イギリス伝統の味だろ?

236 2019/09/14(土) 22:38:14.84

ローストビーフ、美味しいじゃない
日本でもどの国でも食べられている人気の料理

これに反論できる奴いるか?

241 2019/09/14(土) 22:39:06.64

醤油かければええねん

242 2019/09/14(土) 22:39:07.18

パリまで新幹線(ユーロスター)で二時間半で着くのに

248 2019/09/14(土) 22:40:13.79

シュールストレミングまいう

以下コメント続き4

255 2019/09/14(土) 22:40:58.01

イギリス料理に塩と出汁入れるだけでだいぶマシになると思うんだけど
イギリス人の味覚は日本人と違う?

264 2019/09/14(土) 22:41:50.39

イギリスは黒海に味覚を落としてしまった
特に旨味

266 2019/09/14(土) 22:42:04.50

子供の頃 本でクリスマスプディングというものを知って
大人になってレシピ知って幻滅した

267 2019/09/14(土) 22:42:16.30

イギリスとかドイツとか、北国は食事が質素、色合いも地味、一般的に美味しくない
イタリア、スペイン、南仏など温暖な地中海に面した国は食材豊富で豪華、美味しい

275 2019/09/14(土) 22:42:47.92

イギリス人もウナギを食うのか!
というかウナギってキモイ食材だったのかwww

278 2019/09/14(土) 22:43:04.34

とにかくイギリス人に食について語ってほしくないねw

287 2019/09/14(土) 22:44:02.47

下味つけ無いんだよなぁ
イギリス料理の一つの問題はこれにもある
日本なんて少なくとも醤油味醂味くらいつけるじゃん、そういう感覚がないから
塩かけて食う飯ばっかりで味付けが非常に単調化してる

290 2019/09/14(土) 22:44:30.09

なんならカリフォルニア州より日本が国土が小さい
ヨーロッパもそんな感じ

294 2019/09/14(土) 22:44:47.62

スレの画像をいくつか見てるけど
いまひとつ食べ物に見えないんだな
色彩にも乏しい

300 2019/09/14(土) 22:45:18.02

イギリスで食うに値するのは朝食とティータイムと中華レストラン、インドレストラン・・・・・

302 2019/09/14(土) 22:45:23.05

なんでフランスとイタリアはうまい物多いのに
近隣のイギリスとドイツはクソまずいのばっかなんだろう?

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以上、【【英国】イギリスの伝統料理20選 めっちゃ美味そう🇬🇧】でした。

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