【みんな大好き!イギリス料理】英国の伝統料理20選 CNN

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今回の記事

1 2019/09/14(土) 05:07:26.88

https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html

「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選
2019.09.13 Fri posted at 17:33 JST

(CNN) 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。

例えば、われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。

事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。
そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。

フル・イングリッシュ
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0c8b213bb4191b2948acbc837f65f4c5/fullenglish-20692.jpg

英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。

定番の卵とベーコンに加え、キドニー(腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作ったソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。

ヨークシャー・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/4783734bb2e624e00f72bdda9c58c207/yorkshirepudding-10026.jpg

ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の95%がそうであるように、このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。

ブラック・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg

名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。
(リンク先に続きあり)

みんなのコメント

2 2019/09/14(土) 05:09:40.27

剣岳で遭難して死んだバカ女いい気味だよな

男と一緒に行動してればこういうことにならずに済んだかもしれないのにねえw
弱い生物のくせに一人で行動するからこういことになるわ

ウケるんだわ

6 2019/09/14(土) 05:17:32.68

産業革命で労働時間が長くなり家でじっくり仕込む時間なくなったから伝統料理が消えて、簡単に調理出来る料理ばっかりになったんだよね。

7 2019/09/14(土) 05:18:54.04

All day breakfast

8 2019/09/14(土) 05:20:25.79

フィッシュ&チップス!
フィッシュ&チップス!

14 2019/09/14(土) 05:23:37.06

Walkersのプラウンカクテル味

17 2019/09/14(土) 05:26:59.68

鰻ゼリーは頭おかしいと静岡県人が言ってみる。

19 2019/09/14(土) 05:29:50.15

ローストビーフだけはいいんじゃないのか?
シランケド

22 2019/09/14(土) 05:33:15.89

日本なんか失くなってイギリスになればいいのに

26 2019/09/14(土) 05:41:58.99

イギリスパンでしょ
トーストにマーガリンとイチゴジャム

27 2019/09/14(土) 05:47:17.60

韓国料理に負けず劣らず見た目汚ねえなwww

34 2019/09/14(土) 05:56:38.50

ウナギはTVでやってたけどタレントが「マズイ、マズイ」しか言わなかった

37 2019/09/14(土) 05:57:30.47

飯がマズいから七つの海を征することができたんだよ
上級は紅茶、船乗りはラム酒さえあればいい
日本人みたいに味噌が恋しいとか醤油が欲しいとかそんなん無いから

51 2019/09/14(土) 06:30:17.39

食べ物の味は、好みというより習慣みたいなものだから、他人があれこれ言っても意味がない。
日本人同士だって、たとえば玉子焼きに砂糖を入れるか入れないかで、好き嫌いがはっきり分かれるわけだし。

63 2019/09/14(土) 07:01:15.07

ローストチキン美味かったわ
グレービーソースも付け合わせの野菜も美味かった

以下コメント続き

66 2019/09/14(土) 07:05:38.06

帝国は植民地に農業畜産業をやらせっからな。
食料品が保存食ばかりに

73 2019/09/14(土) 07:16:51.15

内臓とか血とか

旨い不味いの前に毎日は食えない

74 2019/09/14(土) 07:16:59.99

ヨークシャープディングにグレイビーソースをまぶしたのが好きw

イギリス料理の印象はとにかくなんでもクタクタ煮込む

79 2019/09/14(土) 07:22:20.63

ローストビーフやビーフシチューを考えるとやればできる子
それらの原型は別の国の料理かも知れんが

82 2019/09/14(土) 07:24:15.81

cnnの地元米国でも似たようなものだろう。

83 2019/09/14(土) 07:26:11.01

一番おいしいと思ったのはドーバーソールのムニエルと肉厚なスモークサーモンかな
あとは中華とインドカレー

84 2019/09/14(土) 07:26:46.16

きゅうりのサンドイッチ

86 2019/09/14(土) 07:29:30.76

イギリスは、日が沈まぬ帝国として世界覇権の時代もあったのに、
なんで食文化が発達しなかったんだ?

94 2019/09/14(土) 07:35:21.48

ブラックジョーカーズ「単に伝統的不味さをネタにしてるだけなんで、日本の方々が無理に「これは本当は旨いから」とか誉めなくてもいいですつうかむしろダサいんだけどw」

95 2019/09/14(土) 07:35:50.22

ヨーロッパ人そもそも貴族以外は毎日の食事ジャガイモかパンと燻製肉みたいな感じで済ませてたイメージ

103 2019/09/14(土) 07:46:02.70

イギリスでもドイツでも毎日朝から濃すぎてすぐに口内炎できるんだよ

106 2019/09/14(土) 07:48:59.70

肉だよ
あとは茹で過ぎ野菜

110 2019/09/14(土) 08:03:18.79

イタリアンかチャイニーズレストランは何処ですか?

112 2019/09/14(土) 08:09:49.52

鱈の天ぷらが不味いはずないだろ

113 2019/09/14(土) 08:13:03.27

いわゆる食パン、イングリッシュブレッドはイギリス発祥だろ?
旨いじゃん

以下コメント続き2

116 2019/09/14(土) 08:20:31.63

ブラックプディングだけは美味い

120 2019/09/14(土) 08:24:17.71

あーフィッシュ&チップス食いたくなってきたわ
モルトビネガーにダンプして食うんだよ
ビールと一緒になぁ最高

121 2019/09/14(土) 08:24:58.13

焼いたよ〜〜!

で?

おしまい!(ニコニコニコニコ)

129 2019/09/14(土) 08:36:10.85

まぁ日本もラーメンやカレーが国民食とも言われるし
イギリスもカレーでいいんじゃね

134 2019/09/14(土) 08:45:23.12

日本人の舌とはかなり相性悪いよね

137 2019/09/14(土) 08:49:08.25

イギリスに生鮮食料品ってどのくらいあるの
魚はともかく、野菜をあまり見ない印象。
果物もジャムって感じ。

138 2019/09/14(土) 08:49:13.61

イギリスは行ったことないが、修学旅行で行ったカナダの飯が半端なく不味かった

139 2019/09/14(土) 08:52:01.72

産業革命の労働者半強制動員で
伝統料理の作り方を忘れたらしい。

140 2019/09/14(土) 08:53:07.10

日本のカレーはイギリスから来たんでしょ?

149 2019/09/14(土) 09:01:11.18

イギリスで各国料理を食べるなら美味しよね

151 2019/09/14(土) 09:03:32.92

何回か行ってるけど半端なく不味いわ
フィッシュアンドチップスすら臭い
HUBとかで食った方がマシ

163 2019/09/14(土) 09:26:05.02

美味くないのもあるけど、何より高いんだよね。チップとか考えると本当に中身と価格が見合ってない。

イギリス行って一番美味かったのは、ホテルでの朝食ビュッフェだったわ。

165 2019/09/14(土) 09:35:00.32

日本で食べるフイッシュアンドチップスは美味しい
ギネスによく合う

イギリス人は言ったそうだ
日本人はずるい、フイッシュアンドチップスを美味しく作るとは冒涜だと

173 2019/09/14(土) 09:50:32.82

誰かイギリスさんに鰻の蒲焼き教えてあげなよ。もったいない。

176 2019/09/14(土) 09:52:52.57

イギリスと言えばハギス料理

以下コメント続き3

177 2019/09/14(土) 10:04:35.64

メシマズ県の青森みたいなもんか
青森にはイギリストーストもある

183 2019/09/14(土) 10:24:06.33

イギリスだったら伝統の宮廷料理とかありそうなもんだけど

194 2019/09/14(土) 11:02:36.81

ジェイミーオリバーって人が作る料理は旨そうに見える

198 2019/09/14(土) 11:31:28.23

上手いものを手に入れるには高緯度過ぎるんだよな。
日当たりが悪いので野菜も果実も貧相なものしか取れないし
年の半分以上は冬。食い物は保存性が重要で味は二の次。

200 2019/09/14(土) 11:42:46.02

ベイクドビーンズだけは無理。
皿洗ってすすがない食器も無理。

202 2019/09/14(土) 11:46:09.73

お米のプディングが有名だよね

205 2019/09/14(土) 11:48:43.67

普通に美味そう

206 2019/09/14(土) 11:49:55.55

とりあえず、何でもグッダグダになるまで煮込んで
素材の味が一切なくなるまでハーブぶち込むのを
止めればいいんじゃねーか?
朝食は普通に美味いし

209 2019/09/14(土) 11:58:16.41

イギリスって韓国みたいね

211 2019/09/14(土) 12:00:33.34

>ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

あかんやろそれ

218 2019/09/14(土) 12:21:47.59

ウスターソースも英国だな。

219 2019/09/14(土) 12:24:27.87

イギリスと言えばアフタヌーンティ自分でスコーンとかサンドイッチ作ってみようかな?

220 2019/09/14(土) 12:24:53.89

ウスターソースが発明されなければ、とんかつもたこ焼きもお好み焼きも醤油で食ってたかもしれない。
英国のおかげやで。

224 2019/09/14(土) 12:39:09.93

とにかく見た目が悪い
ゴミか燃えカスにしか見えない料理ばっかり

225 2019/09/14(土) 12:41:06.65

よその国に「美味いもの持ってこい!」
が通用した強国だからねえ

実際、今でもイギリスにある
よその国の食い物美味いし

以下コメント続き4

232 2019/09/14(土) 12:50:22.79

んんんん?
コレは中国の嫌みだろうか?
イギリスは伝統料理と言われる物でも不味いんだよって

238 2019/09/14(土) 13:01:20.59

フランス人とイタリアリア人に、同じ素材で同じものを作らせたらそれなりに美味くしてくれそうな予感

239 2019/09/14(土) 13:01:29.52

イギリス人の自国料理に対しての自虐は凄いもんねw

243 2019/09/14(土) 13:08:22.15

ハギスバーガーが美味しかった

246 2019/09/14(土) 13:09:15.83

イギリス料理と言ったら、何といってもサンドイッチだろ・・・

おまいら、何でサンドイッチの事語らないんだ・・・?

248 2019/09/14(土) 13:18:36.76

えびせんみたいなエビ風味のお菓子が
フツーに普及してるから決してバカ舌ではないんだな
海苔も食うし
※アメリカとかえびせん無い

250 2019/09/14(土) 13:22:29.05

味付けは食卓で各人が行うという思想は悪くないと思う
たぶん味付けないで食って不味いと言ってる人が多いんだろう

253 2019/09/14(土) 13:26:20.27

留学してたとき、貧乏だったからスーパーの安いビスケットを朝食にしてたな
ビスケットやクッキーに関しては、イギリスのが安くて美味しいように思う

270 2019/09/14(土) 14:00:41.87

マズいおかげでアフリカに行っても
戻らなかった

284 2019/09/14(土) 14:24:05.87

イギリス人ってこういう食べ物を食べているのか・・ 最後の写真とか真っ黒の食べ物なんだが

美味しいのか こんな真っ黒なチョコケーキみたいな食べ物

291 2019/09/14(土) 14:30:57.31

英国流の悪い冗談だと思って見れば良い?

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以上、【【みんな大好き!イギリス料理】英国の伝統料理20選 CNN】でした。

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