【廃棄ロス問題】コンビニ悩ます「棚の奥に手を突っ込んで後ろから取る客」の存在。ポイントキャンペーンは客への意識改革につながるか

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558093399/【元スレ】

今回の記事

1 2019/05/17(金) 20:43:19.03

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190517-00000041-zdn_mkt-bus_all

スーパーの鮮魚売り場や精肉売り場で、棚の奥に手を突っ込んで商品を取り出し、
より新鮮なものを選ぼうとするお客を見かける。棚の前に残された消費期限切れが迫った商品は、
廃棄を防ぐため閉店間際に値引き販売されるのが一般的だ。

この「後ろから取る客」はコンビニにも存在するが、加盟店のオーナーにとっては悩ましい存在だ。
消費期限が近づいた商品ばかりが棚に残ってしまうため、廃棄のリスクが高まるからだ。

ローソンは5月17日、新しい食品ロス削減プログラムを発表した。現時点では実験的な取り組みだが、
何げなく新しい商品を棚の奥から取るお客を減らす効果が見込めるかもしれない。

■ローソンの打ち出した方針とは

ローソンは6月11日〜8月31日までの間、食品ロス削減プログラム「Another Choice(アナザーチョイス)」
を開始する。これは、消費期限が近い商品を購入したお客に対してポイントが付与されるだけでなく、
満足に食事がとれない子どもたちに寄付が届く仕組みになっている。

アナザーチョイスが実施されるのは、愛媛県のローソン(218店)と沖縄県のローソン
(231店、いずれも2019年4月末時点)。朝と昼に納品されるおにぎりや弁当などの対象商品に、
工場で「Another Choice」のシールが貼付される。

Ponta会員とdポイントカード会員のお客が、夕方以降にその商品を購入すると、対象商品合計金額(税抜)
に対して100円につき5ポイントが購入月の翌月末に付与される。また、対象商品の売り上げ総額(税抜)の
5%が、貧困などに苦しむ子どもを支援する取り組みに対して寄付される。これらのポイントや支援金を
負担するのは本部側だ。

ローソンは愛媛県と沖縄県での実験結果を踏まえ、実験エリアを拡大し、施策をブラッシュアップしながら
全国展開を目指す。さらに、売り上げ当たりの食品ロスを30年度までに50%削減(18年度比)する目標も掲げた。

■廃棄ロスを減らす取り組みはしてきたが……

商品ロス問題に対し、ローソンはどのように取り組んできたのか。例えば、商品の発注システムを改良し、
売れ残りが発生しにくいようにしてきた。また、商品の鮮度管理を徹底することでサラダや総菜などの
販売時間を延長したり、店内調理品の値引き販売を実施したりしてきた。

しかし、まだまだ十分とはいえない。その象徴的な商品がおにぎりと弁当だ。ローソンでは各店の判断で、
おにぎりや弁当の値引き販売が行われている。しかし、食品廃棄を減らすという目的を達成するには
「今までの値引きだけではうまくいかない」(ローソンの竹増貞信社長)という問題意識があった。
加盟店のオーナーからも、おにぎりや弁当の廃棄を減らす取り組みを打ち出してほしいという声も上がっていたという。

■お客への意識改革につながるか

もちろん、新しい商品から取っていく行為が悪いというわけではない。例えば、朝に購入したおにぎりを
夜に食べたいと考えているお客が、食中毒のリスクを避けるため、消費期限を確認するのは仕方のないことだ。

ただ、いつものクセでなんとなく棚の奥に手を突っ込んでしまうようなお客は、今回のキャンペーンを目にして
食品ロスに対する意識が高まるかもしれない。キャンペーン期間中、おにぎりや弁当を並べる棚には
このプログラムを告知するポップが展開される。そのポップを目にすることで、「子どもの支援のためならば……」
と購買行動が変わるかもしれない。

ローソンの実験は、食品ロスを減らすことにどれだけ寄与できるだろうか。


新しい商品を買いたいお客は一定数いる
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190517-00000041-zdn_mkt-000-view.jpg

みんなのコメント

2 2019/05/17(金) 20:44:15.24

新しいのを前に置けばいいじゃない

3 2019/05/17(金) 20:44:24.80

スーパーのようにちゃんと値引きすればいいんだよ

4 2019/05/17(金) 20:44:30.51

逆に並べとけばよい。

5 2019/05/17(金) 20:44:53.90

やっぱ出来立て

6 2019/05/17(金) 20:45:04.51

なるほど
今まで気にしてなかったけど明日からは奥から取るわ

7 2019/05/17(金) 20:45:12.90

そのように教育されてきたからな
ま、直ぐ消費する分は二番目くらいで勘弁したるけどw

8 2019/05/17(金) 20:45:22.41

取ったら戻せない仕組みにしよう

12 2019/05/17(金) 20:46:12.50

明らかに経営者目線

13 2019/05/17(金) 20:46:18.41

手前しか取れないくらい棚を高くしちゃえば

14 2019/05/17(金) 20:46:21.07

時間経過で値段が下がっていくシステムにしたらいいだろ。

16 2019/05/17(金) 20:46:49.22

手前のは落としたのを客が戻してるのもあるしな

18 2019/05/17(金) 20:46:53.75

古いんだからその分値引きしろや

20 2019/05/17(金) 20:47:03.66

値引き販売すれば解決w

21 2019/05/17(金) 20:47:13.04

その日のうちに食べるものは気にしないけど
食パンとか卵とかは賞味期限が長いほうを買っちゃうのは当然だろう

以下更にコメント

23 2019/05/17(金) 20:47:26.29

賞味期限の一番長いのを手前に持ってくればいいんじゃね???

24 2019/05/17(金) 20:47:40.82

こまめに陳列しなおせばいいだけじゃないのかな

26 2019/05/17(金) 20:47:57.25

雑誌も1番上は嫌だな

29 2019/05/17(金) 20:48:06.58

残り1つになったら棚に並べればいい。
手を抜くから逆に損が増える。

33 2019/05/17(金) 20:48:37.50

この前イオンでらーめん買おうとしたら
品出しの店員さんから奥のほうが新しいですよって
声かけられた
だったら新しい順に前のほうに商品置いとけよっていう

34 2019/05/17(金) 20:48:40.34

すぐ食べ切る予定のものは手前から取るけど後日食べる予定のものとか数日かけて食べるものは日付長いのを取る
何個も入ってるやつだと一人で食べてもなかなか減らないし

35 2019/05/17(金) 20:49:23.11

後ろに古いのを混ぜておけば?

36 2019/05/17(金) 20:49:35.69

悩ますって

コンビニで買い物してくれるいい客じゃん

悩ますのは

コンビニで買い物することを徹底拒否する意識高い系の連中

だろ

39 2019/05/17(金) 20:49:54.93

コンビニの数が多すぎる もっと潰せ

42 2019/05/17(金) 20:50:51.63

取られたくないなら並べるなよ
客のせいにすんな

43 2019/05/17(金) 20:50:55.36

POS使って値段に差をつけろ
話はそれからだ

47 2019/05/17(金) 20:51:14.10

卵パックとか2,3日ちがうし

50 2019/05/17(金) 20:51:24.12

ポイントて
半額シールで良いだろ

51 2019/05/17(金) 20:51:30.95

頭悪いな
奥に古いの入れとけよ

52 2019/05/17(金) 20:51:33.96

商品が並んでたら、値引きシールが貼られていない限り
一番古い奴を取る。どうこう理屈ではなく矜持で

但し消費期限切れる前に食べきれないのは勘弁な。量減らせよ

以下更なるコメント

53 2019/05/17(金) 20:51:37.35

なぜポイントなのか?

54 2019/05/17(金) 20:51:39.21

翌日の分の買い出しだとやるな

57 2019/05/17(金) 20:52:00.80

その日のうちに食べるものは手前から
翌朝食うつもりで買うものは後ろから

63 2019/05/17(金) 20:53:01.43

一番前に置いてあったワインが劣化してたことがあったので
二番目以降をとることにしている

66 2019/05/17(金) 20:53:54.28

最近は新しい日付のパン隠してきたりするからな

67 2019/05/17(金) 20:53:56.01

時間に合わせて自動で値下がりしていくようにすりゃいいじゃん
バーコードついてんだろ

69 2019/05/17(金) 20:54:17.42

古いやつは値引きしろよ。
同じ値段なら奥から新しいの取るに決まってる。

75 2019/05/17(金) 20:55:54.94

コンビニ禁止すればいい
みんなうどん食え

76 2019/05/17(金) 20:56:04.47

コンビニは日本社会の歪みの象徴

78 2019/05/17(金) 20:56:48.97

弁当はバーコードで賞味期限の時間までわかるようになってるだろ?
自動的に値引き可能やん。

79 2019/05/17(金) 20:57:08.65

一時間ごとに一円割引とか今の技術ならできるだろ
同じ値段で古い方買わせようとしてる方がおかしいだろ

80 2019/05/17(金) 20:57:10.50

なんで古いもん食わなきゃなんねーんだよ

82 2019/05/17(金) 20:57:34.22

陳列棚にある商品は
全て賞味期限が同じにしとけば良いだけ。
棚を埋めときたいとか、あるものは出しちゃいたいとか
店側の怠慢だろ。

83 2019/05/17(金) 20:57:37.15

消費期限10日毎に値引きすりゃ良いだけだろ
20円も差を付ければ勝手に売れるわ

88 2019/05/17(金) 20:58:24.33

20代30代40代が陳列されていれば、何が何でも奥の20代を取る。
当たり前の話だろ? ポイントなんて関係ない。 ローソンの社員でもそうだろ?w

93 2019/05/17(金) 20:58:44.68

いつも近くに店員がいる商店街小売店からスーパー(棚売り)に変わった時からの宿命だよね。
店側も同じ値段なら新しいのを仕入れるだろ。

94 2019/05/17(金) 20:58:59.45

だって直ぐに食べるわけじゃ無いんだもん
後ろから取るよごめんなさいね?

95 2019/05/17(金) 20:59:01.56

すぐ食うときは気にしないが時間経ってから食うつもりの時は気にする

96 2019/05/17(金) 20:59:05.44

潰れたら困る最寄りコンビニだけは必ず手前のから買う

97 2019/05/17(金) 20:59:11.52

なんで客側が悪いみたいな前提の話なんだよ。w

コンビニ店長だって他の店で食材買うなら新鮮なのを買うでしょうに。

100 2019/05/17(金) 20:59:43.54

なら前後逆にすれば

102 2019/05/17(金) 20:59:49.17

余るほど発注しなけりゃいいだけ
陳列数減らしてマメに品出し
回転良い商品は先入れ先出しやめて後入れ先出し
廃棄ロスは売り上げでカバー

104 2019/05/17(金) 20:59:50.95

新しいほうからとるのだから
逆に並べとけばいいだけ
どうしても欲しいものなら、古いのも売れるよ

105 2019/05/17(金) 20:59:52.70

そういう事する客って、自身が賞味切れなんだよねw

106 2019/05/17(金) 20:59:55.67

賞味期限表示しなければいいんじゃね?

107 2019/05/17(金) 20:59:57.39

逆に新しいのを全面に置いとけばいいんじゃね?

108 2019/05/17(金) 20:59:57.67

自動販売機にしろ

109 2019/05/17(金) 21:00:05.26

コンビニは売り切り値下げしないのがダメだわ

112 2019/05/17(金) 21:00:40.15

タバコみたいにレジの奥に陳列すればいいんじゃないの?
買う時は表示している番号を言う

113 2019/05/17(金) 21:00:45.93

鶏肉・豚肉は裏から取るよ〜 学校で習ったし

116 2019/05/17(金) 21:01:20.10

破棄直前なら75%割りだな

118 2019/05/17(金) 21:01:27.27

賞味期限切れを何度かつかまされたことあるから
絶対奥から買う
それのほうがおいしい。

119 2019/05/17(金) 21:01:31.51

ひょっとしたら予定通り食わない可能性もあるからな

121 2019/05/17(金) 21:01:38.45

半額なら即売れるだろ
変に20%とか50円引きにして
利益えようとするから廃棄になるんだろ

122 2019/05/17(金) 21:01:49.81

コンビニ最近どうしたんだよ?廃棄を出せ、廃棄を出せ、最低でも月50万は出せ!って
うるさく御指導してたんじゃないのか?ん?手のひら返し半端じゃねえな。

124 2019/05/17(金) 21:01:53.32

賞味期限なんて撤廃すればいいじゃん
あんなの書いてあれば新しいのから取りたくなるだろう

126 2019/05/17(金) 21:02:14.23

期限が近付いたら値下げすればいいだけ
そういう値下げすら加盟店に許してないせいだろ
客のせいにするなよ

127 2019/05/17(金) 21:02:43.05

ドラえもんキャンペーとかやって、
賞味期限の短いものほど、人気キャラグッズつけとけばいいじゃん。
賞味期限3日前のものはドラえもん。
1ヶ月あるものは出木杉くんとか。。

129 2019/05/17(金) 21:02:58.77

実質的に消費価値が違うからな
期日に近くなるほど安くするべき

130 2019/05/17(金) 21:03:01.10

これただの所謂期限間近の5%値引きって事なだけよね

割引率悪すぎるよ
セコい、セコすぎる

131 2019/05/17(金) 21:03:04.21

ロスインゴに見えたわ

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